Брынза — мягкий сыр, отличающийся от стандартного белого сыра. Вкус и запах кислого молока, средней солености. Консистенция продукта плотная, часто твердая. Сыр легко ломается, но не крошится. Цвет бронзы однородный, может варьироваться от молочно-белого до бледно-желтого. Выкройки нет, минимально допустимое количество – заготовки неправильной формы. Поверхность гладкая, чистая, не образует корки. По структуре поверхности можно различить следы серпянки (специальной сеточки, в которой пропитывается сыр).

Жирность 45%
Объем 300 г.
Вакуумная упаковка
Условия хранения 8 суток t (+2…+6°С)