Колбаса сыры – кайра иштетилген сырдын бир түрү. Аны өндүрүү үчүн чийки зат болуп каймак, май жана быштак менен сырдын аралашмасы эсептелет. Иштелген колбаса сыры ышталган сырдын өзүнчө түрү. Өндүрүш учурунда баштапкы сыр массасы 95 градус температурада эрийт. Колбаса иштетилген сыр сонун даамы жана жыты бар. Бул атайын тамеки чегүүчү камерада үч саатка жакын түтүндү колдонуу менен ышталганына байланыштуу болот. Мындай оригиналдуу иштетүүнүн натыйжасында колбаса сыры деп аталган продукт алынат.

Майдын курамы 40%
Көлөмү 500 г.
Пакет полиамид
Сактоо шарттары 16 күн t(+2…+6°C)